Fajitas con carne

Estupendas fajitas con carne, cebolla y pimientos. Fáciles de hacer y deliciosas. En apenas unos 15 minutos tendrás un plato socorrido y muy nutritivo.

Receta de fajitas con carne

Ingredientes para preparar fajitas con carne

  • 2 tortitas de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 500 gr. de carne tierna y magra (ver n.d.a)
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 50 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar fajitas con carne?

  • Lo ideal para preparar el relleno de estas fajitas con carne es utilizar un wok o una sartén honda.
  • Primero preparamos todos los ingredientes. La carne la cortamos en pequeños trozos. Después cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en largas tiras.
  • Ponemos a calentar el aceite de oliva y cuando esté listo, doramos la cebolla junto con el pimiento. Cuando la cebolla esté dorada y el pimiento tierno, agregamos la carne. Una vez que la carne esta dorada salpimentamos y vertemos el vino blanco, para darle más sabor a las fajitas con carne. Y por último dejamos reducir el vino.
  • Una vez preparado el relleno, sólo nos queda echar un poco de mezcla sobre las tortitas de maíz y enrollar, quedando unas deliciosas fajitas con carne.
  • Foto orientativa: Martin
Nota del autor:

Recomiento que probéis a mezclar diferentes tipos de carne, simplemente teniendo un poco de cuidado a la hora de echarlos en la sartén, ya que requieren distintos tiempos de cocinado.

Si quieres, puedes usar carne picada para que la mezcla sea más homogénea. Además, la fajita será más fácil de comer.

Y por supuesto, no te olvides de acompañar estas fajitas con carne con una guarnición de guacamole.